Menu
Carte & Menus |
|
Entrées |
|
Foie gras mi-cuit, cuisson basse température, cake aux pommes et aux épices, chutent rouge aux oignons et raisins de Corinthe |
|
Craquant aux gésiers de canards confits, chou rouge confit et maïs soufflé au paprika et ail |
|
Nids de pommes grenailles rôties aux escargots de Bourgogne, crème d'Ambre à la poudre de lard. |
|
L'oeuf mollet au saumon fumé et artichaut, crème fouettée à l'aneth et citron, curable dukkah. |
|
Cocotte lutée aux fruits de mer, crevettes et Saint Jacques à la crème de langoustines |
|
Menu 25€ |
|
Entrée, Plat Ou Plat, Dessert |
|
Menu 28€ |
|
Entrée, Plat, Fromage Ou Entrée Plat, Dessert |
|
Menu 32 € |
|
Entrée - Plat - Fromage - Dessert |
|
Plats |
|
Pavé de merlu Breton rôti, beurre noisette aux petits câpres et olives, artichauts boutons, purée de haricots Tarbais et tuile d'emmental. |
|
Calamars en friture cajun, petit épeautre du Ventoux aux petits légumes et lard, espuma de bourride et allumettes de chorizo doux. |
|
Faux filet à la plancha, sauce Roquefort, duo de purée: pommes de terre aux noisettes et butternut aux graines de courge. |
|
Croustillant d'andouillette AAAAA, crème de St Marcellin, palets de pommes de terre et grenailles. |
|
Suprême de pintade rôti en croute de santé, crémeux de brocolis citronné aillé, carottes, grelots et girolles. |
|
Assiette végétarienne. |
|
Fromages |
|
Assortiment de fromages à ma façon ou fromage blanc(nature, crème, coulis) |
|
Desserts |
|
Passionnément chocolat : meringue au crémeux chocolat, anglaise chocolat, florentines brownie. |
|
Tarte Tatin sablée et craquelin à la ganache caramel beurre salé. |
|
Tarte au citron à la guimauve coco. |
|
Ile flottante et son croquant aux amandes. |
|
coupe de glace ou sorbet au choix. |
|
Coupe colonel |
|
Menu Enfant** Menu enfant jusqu’à 12 ans 12,00€ |
|
Pépites de poulet aux céréales, rösti de légumes. |
|
Une boisson |
|
Une glace |
|
Les boissons |
|
Softs |
|
Jus de Fruits « Ananas, Orange » |
4,00€ |
Ice Tea |
4,00€ |
Sirop à l’eau |
2,00€ |
Coca Cola / Coca Zéro |
4,00€ |
Orangina |
4,00€ |
Scheweppes |
4,00€ |
Apéritifs |
|
Apéritif Maison |
4,00€ |
Kir « Mûre, Cassis, Pêche » |
15 cl 3,00€ |
Kir Royal |
15 cl 8,00€ |
Porto |
4 cl 4,00€ |
Pastis / Ricard / Suze |
4 cl 4,00€ |
Muscat |
4 cl 4,00€ |
Martini Blanc / Rouge |
4 cl 4,00€ |
Américano « Martini rouge/blanc, Campari » |
15 cl 7,00€ |
Cristal « sans alcool » |
4 cl 4,00€ |
Whisky « Clan Campbell » |
4 cl 7,00€ |
Whisky « Chivas 12 ans d’âge » |
4 cl 10,00€ |
Coupe Champagne |
15 cl 7,00€ |
Eaux Minérales |
|
Badoit |
1/2L 3,00€ 1L 5,00€ |
Parot |
1L 5,00€ |
Evian |
1/2L 3,00€ 1L 5,00€ |
Boissons Chaudes |
|
Café / Café crème / Noisette |
2,20€ |
Thé / Infusion / Chocolat Chaud |
4,00€ |
Digestifs |
|
Get 27 / Get 31 |
5,00€ |
Limoncello |
5,00€ |
Malibu |
5,00€ |
Manzana Verde |
5,00€ |
Baileys |
5,00€ |
Angostura « Rhum Caraïbes » |
7,00€ |
Rhum Banane « Maison » |
5,00€ |
Calvados « Château du breuil » |
7,00€ |
Cognac « Henessy » |
7,00€ |
Verveine Jaune Velay |
5,00€ |
Verveine Verte |
7,00€ |
Poire Williams |
7,00€ |
Carte des vins |
|
Les Vins Rosés |
|
Vin de France - « Picandine » |
14 cl 4,00€ 25 cl 6,00€ 50 cl 10,00€ |
Cuvée - « Mireille » - Domaine « terre de mistral » 2018 |
75 cl 21,00€ |
Côtes du Rhône - « magie d’une Terre » - 2018 |
75 cl 22,00€ |
Côtes de Provence - « Cuvée Esterelle » - Château Rouet 2018 |
75 cl 27,00€ |
Les Vins Rouges |
|
Principauté d'Orange " Terre de Mistral" |
14 cl 4,00€ 25 cl 6,00€ 50 cl 10,00€ |
Côtes du Roussillon Villages « Terres Rouges »- Dom Brial 2015 |
75 cl 21,00€ |
Corbières "Cuvée des Quarante" 2015 -Domaine du Grand Arc |
75cl 25,00€ |
Corbières "En Sol Majeur" 2015- Dom du Grand Arc |
75cl 30,00€ |
Côtes du Rhône " Le Devoy" Domaine Aubert 2016 |
75 cl 23,00€ |
Pessac Leognan - Chateau Lafargue 2016 |
75 cl 37,00€ |
Savigny les Beaune - « Aux fourneaux » - Domaine Charles Allexant 2015 |
75 cl 35,00€ |
Rasteau – « Cuvée Paul Emile » - Côtes du Rhône villages 2015 |
75 cl 37,00€ |
Chinon - Les Crayères 2017 |
75 cl 24,00€ |
Cahors Château Vincens Origine 2015 |
75 cl 26,00€ |
Bourgogne « Le Clos » - Domaine Saint-Denis, Hubert Laffèrere 2017 |
75 cl 30,00€ |
Collioure Cuvée Serral - Domaine Madeloc 2017 Pierre Gaillard |
75 cl 35,00€ |
Crozes Hermitage - « Les Pontaix » - Domaine Fayolle 2016 |
75 cl 38,00€ |
Saint Joseph - Pierre Gaillard 2017 |
75 cl 39,00€ |
Domaine Clavel100% merlot |
14cl 4,00€ 75cl 19,00€ |
LES VINS BLANCS |
|
Graves - "Cuvée Elégance" - Chateau Tourteau Chollet 2014 |
75cl 26,00€ |
Crozes Hermitage - « Sens » - Domaine Fayolle 2016 |
75 cl 33,00€ |
"Macon Lugny" - Dom Le Clos 2016 |
75 cl 29,00€ |
Pouilly Fumé " La Charmette"- Dom Chauveau 2018 |
75 cl 29,00€ |
Principauté d'Orange "Viognier" Dom de La Janasse 2018 |
75 cl 30,00€ |
Rully "Les Cailloux" - DOM Charles Allexant 2016 |
75 cl 40,00€ |
Vin du Gard - "Chardonnay IGP" |
14cl 4,00€ 25 cl 6,00€ 50 cl 10,00€ |
Domaine Clavel100% Chardonnay |
14cl 4,00€ 75cl 19,00€ |
Champagne |
|
Casters Liebart à Damery |
75 cl 39,00€ |
MonmousseauCrémant de Loire |
75cl 21,00€ |
