Farigoule et Serpolet
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Carte & Menus

Entrées

Duo de chavignol et golden rôti aux herbes du maquis corse et miel sur une brioche toastée.

Foie gras mi-cuit, cuisson basse température, cake aux pommes et aux épices, chutney rouge aux oignons et raisins de Corinthe

Cocotte lutée aux fruits de mer, crevettes et Saint Jacques à la crème de langoustines

Velouté de châtaignes, oeuf en neige au lard, oignons frits et sacristain aux noix.

L'oeuf poché sur un crémeux de polenta aux cèpes, lard séché et dentelle au comté.

Menu 27€

Entrée, Plat Ou Plat, Dessert

Menu 30€

Entrée, Plat, Fromage Ou Entrée Plat, Dessert

Menu 34 €

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

Plats

Dos de merlu sur une crème de lentilles corail, falafel de lentilles vertes du Puy et ragout de lentilles caviar.

Calamars géants à la plancha aux épices cajun, sauce au citron confit, ail et olives, panisse et butternut rôties.

Onglet de boeuf à la plancha, sauce "asiat" aux oignons, pommes de terre autrement.

Pluma de cochon ibérique à la plancha puis laquée, poëlée de gnocchis, girolles, crosnes et abricots secs.

Rognons de veau flambés au cognac, sauce aux deux moutardes, purée au beurre et beurre.

Assiette végétarienne.

Fromages

Assortiment de fromages à ma façon ou fromage blanc

(nature, crème, coulis)

Desserts

Le mont blanc meringué à la crème de marron et coulis de cassis.

L'éclair à la ganache caramel beurre salé et sa poëlée d'ananas flambée au rhum brun.

Le chocolat moelleux aux fruits secs, praliné et ganache au chocolat blanc caramel.

Ile flottante et son croquant aux amandes.

coupe de glace ou sorbet au choix.

Coupe colonel

Menu Enfant*

* Menu enfant jusqu’à 12 ans

12,00€

Pépites de poulet aux céréales, rösti de légumes.

Une boisson

Une glace

Les boissons

Softs

Sirop à l’eau

2,00€

Jus de Fruits « Ananas, Orange »

4,00€

Ice Tea

4,00€

Coca Cola / Coca Zéro

4,00€

Orangina

4,00€

Scheweppes

4,00€

Apéritifs

Apéritif Maison

4,00€

Kir « Mûre, Cassis, Pêche »

3,00€ 15 cl

Kir Royal

8,00€ 15 cl

Porto

4,00€ 4 cl

Pastis / Ricard / Suze

4,00€ 4 cl

Muscat

4,00€ 4 cl

Martini Blanc / Rouge

4,00€ 4 cl

Américano « Martini rouge/blanc, Campari »

7,00€ 15 cl

Cristal « sans alcool »

4,00€ 4 cl

Whisky « Clan Campbell »

7,00€ 4 cl

Whisky « Chivas 12 ans d’âge »

10,00€ 4 cl

Coupe Champagne

7,00€ 15 cl

Eaux Minérales

Badoit

3,00€ 1/2L
5,00€ 1L

Parot

5,00€ 1L

Evian

3,00€ 1/2L
5,00€ 1L

Boissons Chaudes

Café / Café crème / Noisette

2,20€

Thé / Infusion / Chocolat Chaud

4,00€

Digestifs

Get 27 / Get 31

5,00€

Limoncello

5,00€

Malibu

5,00€

Manzana Verde

5,00€

Baileys

5,00€

Angostura « Rhum Caraïbes »

7,00€

Rhum Banane « Maison »

5,00€

Calvados « Château du breuil »

7,00€

Cognac « Henessy »

7,00€

Verveine Jaune Velay

5,00€

Verveine Verte

7,00€

Poire Williams

7,00€

Carte des vins

Les Vins Rosés

Vin de France - « Picandine »

4,00€ 14 cl
6,00€ 25 cl
10,00€ 50 cl

Cuvée - « Mireille » - Domaine « terre de mistral » 2018

21,00€ 75 cl

Côtes du Rhône - « magie d’une Terre » - 2018

23,00€ 75 cl

Côtes de Provence - « Cuvée Esterelle » - Château Rouet 2018

28,00€ 75 cl

Domaine Clavel

4,00€ 14cl
20,00€ 75cl

Les Vins Rouges

Corbières "En Sol Majeur" 2015- Dom du Grand Arc

30,00€ 75cl

Principauté d'Orange " Terre de Mistral"

4,00€ 14 cl
6,00€ 25 cl
10,00€ 50 cl

Pessac Leognan - Chateau Lafargue 2016

37,00€ 75 cl

Rasteau – «  Cuvée Paul Emile » - Côtes du Rhône villages 2015

37,00€ 75 cl

Cahors Château Vincens Origine 2015

26,00€ 75 cl

Bourgogne « Le Clos » - Domaine Saint-Denis, Hubert Laffèrere 2017

30,00€ 75 cl

Collioure Cuvée Serral - Domaine Madeloc 2017 Pierre Gaillard

35,00€ 75 cl

Crozes Hermitage - « Les Pontaix » - Domaine Fayolle 2016

38,00€ 75 cl

Saint Joseph - Pierre Gaillard 2017

39,00€ 75 cl

Corbières "Cuvée des Quarante" 2015 -Domaine du Grand Arc

26,00€ 75cl

Côtes du Rhône " Le Devoy" Domaine Aubert 2016

24,00€ 75 cl

Chinon - Les Crayères 2017

25,00€ 75 cl

Domaine Clavel

100% merlot

4,00€ 14cl
20,00€ 75cl

LES VINS BLANCS

Graves - "Cuvée Elégance" - Chateau Tourteau Chollet 2014

26,00€ 75cl

Crozes Hermitage - « Sens » - Domaine Fayolle 2016

33,00€ 75 cl

"Macon Lugny" - Dom Le Clos 2016

29,00€ 75 cl

Pouilly Fumé " La Charmette"- Dom Chauveau 2018

29,00€ 75 cl

Principauté d'Orange "Viognier" Dom de La Janasse 2018

30,00€ 75 cl

Rully "Les Cailloux" - DOM Charles Allexant 2016

40,00€ 75 cl

Domaine Clavel

100% Chardonnay

4,00€ 14cl
20,00€ 75cl

Vin du Gard - "Chardonnay IGP"

4,00€ 14cl
6,00€ 25 cl
10,00€ 50 cl

Champagne

Casters Liebart à Damery

39,00€ 75 cl

Monmousseau

Crémant de Loire

21,00€ 75cl
Carte & Menus Les boissons Carte des vins

© 2021 Farigoule et Serpolet — このレストランウェブサイトの作成者 Zenchef

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