Carta y menús

room_service

Foie gras mi-cuit, cuisson basse température, cake aux pommes et aux épices, chutent rouge aux oignons et raisins de Corinthe

Le raïta bien frais et ses croustillants à la mousseline de poulet aux épices cajun.

Salade de billes du soleil sur un gaspacho andalou.

La tomate et le poivron marinés et leurs tartines de tarama et feta.

Cocotte lutée aux fruits de mer, crevettes et Saint Jacques à la crème de langoustines

Entrée, Plat Ou Plat, Dessert

Entrée, Plat, Fromage Ou Entrée Plat, Dessert

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

Roulade de blanc de poulet fermier aux poivrons, oignons et jambon de pays gratinée à la fourme d'Ambert, asperges, févettes, brocoli et fusillone.

Friture de calamars à la poudre de chorizo doux et olives, riz de camargue à l'encre de seiche et piperade.

Rondin d'onglet de boeuf à la plancha à la fleur de sel de camargue, aïoli, pommes de terre en deux façons.

Tournedos de filet de cannette de barbarie à la plancha, crème d'asperges, frites de polenta aux olives et caviar de courgettes.

Tataki de thon à la plancha, springroll à la mousse de thon et sauce tonnato.

Assiette végétarienne.

Assortiment de fromages à ma façon ou fromage blanc

Le tout chocolat 72% mousseux, craquant, crémeux, sablé et cassant.

Crème diplomate pistache avec ses macarons pistache framboise, tuile nougatine, framboises et pistaches.

L'exotique : crémeux mangue, glace coco, estima coco, mangue fruit et croquant au chocolat blanc..

Ile flottante et son croquant aux amandes.

coupe de glace ou sorbet au choix.

Coupe colonel

Pépites de poulet aux céréales, rösti de légumes.

Une boisson

Une glace

room_service

Jus de Fruits « Ananas, Orange »

4,00€
 

Ice Tea

4,00€
 

Sirop à l’eau

2,00€
 

Coca Cola / Coca Zéro

4,00€
 

Orangina

4,00€
 

Scheweppes

4,00€
 

Apéritif Maison

4,00€
 

Kir « Mûre, Cassis, Pêche »

3,00€ 15 cl
 

Kir Royal

8,00€ 15 cl
 

Porto

4,00€ 4 cl
 

Pastis / Ricard / Suze

4,00€ 4 cl
 

Muscat

4,00€ 4 cl
 

Martini Blanc / Rouge

4,00€ 4 cl
 

Américano « Martini rouge/blanc, Campari »

7,00€ 15 cl
 

Cristal « sans alcool »

4,00€ 4 cl
 

Whisky « Clan Campbell »

7,00€ 4 cl
 

Whisky « Chivas 12 ans d’âge »

10,00€ 4 cl
 

Coupe Champagne

7,00€ 15 cl
 

Badoit

3,00€ 1/2L
 
5,00€ 1L
 

Parot

5,00€ 1L
 

Evian

3,00€ 1/2L
 
5,00€ 1L
 

Café / Café crème / Noisette

2,20€
 

Thé / Infusion / Chocolat Chaud

4,00€
 

Get 27 / Get 31

5,00€
 

Limoncello

5,00€
 

Malibu

5,00€
 

Manzana Verde

5,00€
 

Baileys

5,00€
 

Angostura « Rhum Caraïbes »

7,00€
 

Rhum Banane « Maison »

5,00€
 

Calvados « Château du breuil »

7,00€
 

Cognac « Henessy »

7,00€
 

Verveine Jaune Velay

5,00€
 

Verveine Verte

7,00€
 

Poire Williams

7,00€
 
room_service

Vin de France - « Picandine »

4,00€ 14 cl
 
6,00€ 25 cl
  
10,00€ 50 cl

Cuvée - « Mireille » - Domaine « terre de mistral » 2018

21,00€ 75 cl
 

Côtes du Rhône - « magie d’une Terre » - 2017

22,00€ 75 cl
 

Côtes de Provence - « Cuvée Esterelle » - Château Rouet 2017

27,00€ 75 cl
 

Principauté d'Orange " Terre de Mistral"

4,00€ 14 cl
 
6,00€ 25 cl
  
10,00€ 50 cl

Côtes du Roussillon Villages « Terres Rouges »- Dom Brial 2015

21,00€ 75 cl
 

Chinon - Les Crayères 2015

24,00€ 75 cl
 

Cahors Château Vincens Origine 2014

26,00€ 75 cl
 

Corbières "Cuvée des Quarante" 2015 -Domaine du Grand Arc

25,00€ 75cl
 

Corbières "En Sol Majeur" 2015- Dom du Grand Arc

30,00€ 75cl
 

Côtes du Rhône " Le Devoy" Domaine Aubert 2016

23,00€ 75 cl
 

Pessac Leognan - Chateau Lafargue 2016

37,00€ 75 cl
 

Bourgogne « Le Clos » - Domaine Saint-Denis, Hubert Laffèrere 2016

30,00€ 75 cl
 

Savigny les Beaune - « Aux fourneaux » - Domaine Charles Allexant 2015

35,00€ 75 cl
 

Collioure Cuvée Serral - Domaine Madeloc 2015 Pierre Gaillard

35,00€ 75 cl
 

Rasteau – «  Cuvée Paul Emile » - Côtes du Rhône villages 2015

37,00€ 75 cl
 

Crozes Hermitage - « Les Pontaix » - Domaine Fayolle 2015

38,00€ 75 cl
 

Saint Joseph - Pierre Gaillard 2016

39,00€ 75 cl
 

Domaine Clavel

4,00€ 14cl
 
19,00€ 75cl
 

Graves - "Cuvée Elégance" - Chateau Tourteau Chollet 2014

26,00€ 75cl
 

Crozes Hermitage - « Sens » - Domaine Fayolle 2016

33,00€ 75 cl
 

"Macon Lugny" - Dom Le Clos 2014

29,00€ 75 cl
 

Pouilly Fumé " La Charmette"- Dom Chauveau 2017

29,00€ 75 cl
 

Principauté d'Orange "Viognier" Dom de La Janasse 2018

30,00€ 75 cl
 

Rully "Les Cailloux" - DOM Charles Allexant 2016

40,00€ 75 cl
 

Vin du Gard - "Chardonnay IGP"

4,00€ 14cl
 
6,00€ 25 cl
  
10,00€ 50 cl

Domaine Clavel

4,00€ 14cl
 
19,00€ 75cl
 

Casters Liebart à Damery

39,00€ 75 cl
 

Monmousseau

21,00€ 75cl